เดือน: กันยายน 2020

ในวงการในสมัยเดิมพวกเราในฐานะนักโภชนาการนักวิจัยโภชนาการเชื่อว่าการรับประทานอาหารมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ที่เรารับประทานก็คือว่าถ้ารับประทานแคลอรี่เท่านี่1พันแคลอรี่ออก1พันแคลอรี่เราก็จะเราก็จะไม่อ้วนอันนั้นมันเป็นความคิดในสมัยเดิมๆแต่ในปัจจุบันเราพบแล้วว่าการรับประทานอาหารถึงแม้ว่าปริมาณที่เราได้รับประทานอาหารเข้าไปมันยังคงเหมือนเดิม

โดยสิ่งที่มันจะเป็นกลไกลที่ทำให้ผลของมันนั้นมันไม่เหมือนเดิมก็คืออายุของเราที่เปลี่ยนไปรูปแบบการรับประทานที่เปลี่ยนไปกิจวัตรประจำวันที่เปลี่ยนแปลไปรวมวไปถึงระยะเวลาการนอนของแต่ละที่คนเปลี่ยนแปลงไปด้วยเช่นเดียวกัน

ซึ่งในวันนี้เราก็ได้ข้อมูลมาจากงานวิจัยที่ได้ทำการตีพิมพ์ในเดือนนี้วิธีในการวิจัยก็คือว่าก็ได้เอาอาสาสมัครของกลุ่มนั้นเอามาเปรียบเทียบพฤติกรรมในการรับประทานอาหารเปรียบเทียบในช่วงระยะเวลาหนึ่งรับประทานอาหารแบบเดียวกันแต่ว่ารับประทานมื้อทุกท้ายตอน6โมงเย็นแล้วก็นอนตอน5ทุ่ม

เนื่องจากเราจะนำเอามาเปรียบเทียบในช่วงเวลาอีกแบบหนึ่งของคนๆเดิมโดยจะให้เขานั้นได้รับประทานช่วงตอน4ทุ่มแล้วพอรับประทานไปซักระยะหนึ่งก็นอนในตอน5ทุ่มในระยะเวลาเดียวกันทีนี้ในการศึกษานี้ผลของการศึกษานี้มันดูน่าสนใจ

เพราะว่าผลของการศึกษานั้นมันได้แสดงให้เห็นแล้วว่าเวลาที่คุณนั้นได้รับประทานอาหารดึกถึงแม้ว่าแคลอรี่มันจะเท่ากับในช่วงระยะเวลาที่คุณนั้นได้รับประทานอาหารตอน6โมงเย็นหรือ1ทุ่มแต่ระยะเวลาของคุณในการรับประทานอาหารเสร็จแล้วคุณนอนมันสั้นและมันจะมีค่าของน้ำตาลในเลือดในแต่ละช่วงเวลา

นอกจากนี้มันจะบอกได้ว่าการรับประทานอาหารที่ปริมาณเท่าๆกันในระดับของการหลั่งอินซูลินมันไม่ได้มีความแตกต่างกันแต่ว่าในระดับของค่ากลูโคสมันแตกต่างกันภาวะลักษณะนี้มันจะเกิดขึ้นในคนที่เป็นภาวะดื้อต่อออินซูลินก็คือปริมาณอินซูลินมันยังคงทำงานแต่ว่าควบคุมระดับน้ำตายไม่ดี

ดังนั้นในความหมายในนัยของงานวิจัยนี้มันก็แสงดงให้เห็นว่าถ้าช่วงระยะเวลาการรับประทานอาหารของคุณมื้อสุดท้ายก่อนที่คุณนั้นจะขึ้นนอนเพราะบางคนขึ้นนอนแล้วยังไม่ได้นอนทันทีและในช่วงระยะเวลาที่คุณได้รับประทานมื้อสุดท้ายแล้วขึ้นนอนมันค่อนข้างที่จะสั้น

ซึ่งมันจะทำให้ระบบเผาผลาญของร่างกายมันจะเข้าสู่ในระยะที่เราเรื่องว่าไฮเบอร์เนตหรือว่าใกล้ๆที่จะนอนหลับไปแล้วการเผาผลาญนั้นมันจะลดลงแล้วถ้ากิจกรรมเหล่านี้รับประทานดึกแล้วนอนเร็วคือช่วงระยะเวลากับการนอนมันห่างกันแค่แบบเดียวมันก็จะส่งผลทำให้คุณน้ำหนักขึ้นแล้วก็ในระยะยาวในเลือดของคุณก็จะเลี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน

สำหรับใครที่อยากมีสุขภาพร่างกายที่ดีนั้นจะต้นเริ่มต้นที่ตัวเราหรือการเริ่มต้นร่างกายนั้นมันมีอยู่หลายอย่างมากบอกเลยว่าการที่คนเราจะมีสุขภาพที่ดีลองคิดภาพว่ามันเป็นเหมือนวงกลมมันจะต้องมีองค์ประกอบในแต่ละอย่างในแต่ละสิ่งที่มันจะเข้ามามีความเกี่ยวข้องมันเหมือนกับว่ามันได้เป็นขาของโต๊ะเราบอกขานี้ดีเราบอกโต๊ะมันมี4ด้าน

ถ้า3ขามันไม่ดีก็จะล้มลงไปมันก็จะไม่ประสบความสำเร็จการจะมีสุขภาพที่ดีมีอายุยืนยาว “แบบมีคุณภาพ” ไม่นั่งรถเข็นไม่นั่งบนเตียงไม่เป็นภาระลูกหลานองค์ประกอบหลักๆของการมีสุขภาพที่ดีมันคือการนอนหลับที่ดีการกินอาหารที่ดีการออกกำลังกายที่ดีการมีสุขภาพจิตที่ดีการจะทำให้ดีข้างในจะต้องแข็งแรงข้างในแข็งแรงเมื่อไหรข้างนอกมันก็จะสะท้อนออกมาให้เห็นผิวพรรณที่ดีให้เห็นเส้นผมที่ดีเห็นเล็บที่ดีเห็นความร่าเริงเห็นความแจ๋มใส

ซึ่งเราจะรู้มันได้อย่างไรว่าข้างในนั้นมันจะดีหรือว่ามันไม่ดีเครื่องมือทางการแพทย์เขาก็ได้มีการพัฒนากันมาตั้งแต่ทำการตรวจได้เพียงน้อยๆจนปัจจุบันนี้เราสามารถที่จะทำการตรวจมันได้ทุกๆอย่างเลยทั้งนี้เขาได้มีการวิจัยเครื่องมือโดยในหลายๆชาติอย่างที่เขาได้มีการวิจัยขึ้นมาว่าเราจะรู้ได้อย่างไรว่าเราเจ็บป่วยหรือเราจะมีวิธีการในการป้องกันมันยังไง

ปัจจุบันวิทยาศาสตร์ทางการแพทย์สายนี้พัฒนาไปไกลมากไม่ว่าจะเป็นการเจาะดูตับเจาะไตดูไขมันในเลือดดูหลอดเลือดหัวใจดูการย่อยอาหารดูแบตทีเรียในลำไส้มันมีอยู่กี่ตัวดูเซลล์สมองความจำเหลือน้อยไหมกลัวจะเป็นอัลไซเมอร์กลัวจะเป็นพาร์กินสันดูเซลล์เม็ดเลือดขาวในการต่อต้านหรือสู่กับมะเร็งมีเยอะหรือว่ามันมีอยู่น้อย

ซึ่งแสดงว่าในปัจจุบันการตรวจเลือดนั้นมันสามารถลงไปได้จนถึงว่าคุณปู่คุณย่าคุณตาคุณยายคุณพ่อคุณคคุณให้พันธุ์กรรมโรคอะไรของเรามาบ้างแสดงว่าในสิ่งนี้เองมันได้มีคำศัพท์เกิดขึ้นมาใหม่คือPERSONALIZED MEDICINEแปลเป็นไทยก็คือ การรักษาเฉพาะคนใดคนหนึ่งเพียงคนเดียวเท่านั้น

เนื่องด้วยทางวิทยาศาสตร์เขาได้มีการวิจัยมาแล้วว่าไม่มีมนุษย์คนไหนเหมือนกันเลยแสดงว่าเรากินยาสูตรเดียวกันทุกคนในโรคนี้ไม่ได้ PERSONALIZED MEDICINEก็คือการรักษาโดยการนำเอาผลเลือดทั้งหมดและผลการวิจัยและผลพันธุ์กรรมมาดูว่าร่างกายของคุณนั้นมันขาดอะไร

หากขาดอะไรไปเราก็ต้องไปซ้อมที่ต้นเหตุนั้นๆความMAMMOGRAMหรือพัฒนาหรือความก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์ทางการแพทย์ไปไกลมากๆจนเราทำได้ถึงเซลล์และฮอร์โมนเครียดเรายังเจาะได้อีกด้วยในสมัยนี้